南瓜的好處

自古以來，中國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值，本草綱目中亦記載：性味甘、寒、無毒、能補益氣、益氣斂肺。中醫認為南瓜有消炎，止痛解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。

南瓜不僅含有豐富的糖類〈葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖〉等、澱粉、脂肪和蛋白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中起著重要的作用，其中鈷

是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟紅細胞的功能。

現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嫖呤及甘露醇等，對糖

尿病、高血壓、及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的預防作用。

大家多食用南瓜，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，也很適合作為補血的食材，加上乳酪及枸杞,可明目又不怕缺鈣喔！